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生煎馒头包子的做法详细步骤第步蹭飞

发布时间:2021年02月27日    点击:[0]人次

生煎馒头/包子的做法详细步骤第1步

将适量面粉倒入容器中,撒入些白糖和食盐,以及小苏打。

将均匀溶于温水中的酵母缓缓倒入面粉中,一边倒,一边用筷子或手搅拌,一直到看见面粉开始结成块。

第2步

开始将面和起来,用手反复搓揉,直到容器边没有蘸住的面粉为止。

当面粉揉成团得时候,用湿布或者保险膜盖住容器,放在温度大约28-33度得地方,静止一小时左右。

第3步

面团涨到两倍大得时候,发面的第一阶段完成。

接着,用手继续揉压面团,将面里得空气挤出,盖上保鲜膜,继续等待第二次膨胀。

第4步

第二次膨胀后,就可以开始将面揉匀,开始切成小块,擀皮,包了。

将所有材料混合在一起,顺着一个方向搅拌。

第5步

搅拌到差不多得时候,可以停下。

在平底锅内放上适量油,3成热后,将包子一个个码好。

第6步

盖上锅盖,中火焖3分钟。

准备好半杯凉水,开锅,向锅中撒适量的凉水,调到中大火,盖上锅盖,慢慢滴煎。

第7步

3分钟后,再重复一次3)的动作。

才在凌晨4时4分钟后,将用面粉调好的面粉水,倒入锅内,盖锅盖,煎!

第8步

在准备包之前,将切碎的少许皮冻放入馅内。

3分钟后,撒入白芝麻和香葱,盖上锅盖。

第9步

2分钟后,打开锅盖,香味扑鼻,可以开口吃了!

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