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菠菜牛眼蛤汤的做法详细步骤第步源泉

发布时间:2021年02月28日    点击:[1]人次

菠菜牛眼蛤汤的做法详细步骤第1步

菠菜洗净。

牛眼蛤洗净,吐干净沙子。

第2步

由于菠菜中有草酸,家里有老人于是就焯水了。焯软即可,备用。牛眼蛤我也稍微撺烫了一下。

粉皮提前泡发至软,放到锅内倒入水煮,放少许酱油加底味。

第3步

粉皮软了之后依次放入牛眼蛤,菠菜。加入少许盐调味即可。

菠菜牛眼蛤汤的做法小贴士食材很简单,调料很简单。纯天然的味道,就是鲜。

牛眼蛤具有清热利湿,化痰散结的功效。入药可用于慢性气管炎,胃及十二指肠溃疡,慢性胃炎、淋巴结核、皮肤湿疹等。’研究表明,牛眼蛤肉提取物具有促进细胞免疫应答和提高肌体免疫力的作用;此外,从牛眼蛤中提取的多糖,对前列腺癌细胞的增殖具有抑制作用;我们还从牛眼蛤中发现了一种糖结合蛋白,具有较好的抑菌活性和刺激酵母细胞增殖的作用,这也是牛眼蛤为什么可治皮肤湿疹的原因。

他说。与很多海产品一样,牛眼蛤的氨基酸含量相当丰富。呈鲜味的谷氨酸和天冬氨酸,前者是文蛤的二倍还多,后者也接近是文蛤的二倍;而曾甘味的甘氨酸和丙氨酸,比较文蛤稍有不如。不过前两者,已经决定了牛眼蛤味道的鲜美。曾有皮口老镇的老人这样形容牛眼蛤的鲜味,“用三四个牛眼蛤便可以煮一大锅面条,根本不用放味精。

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